Пирот мирише на традицију: Отворен 13. Сајам пиротске пеглане кобасице
Јуче је у Пироту свечано отворен 13. Сајам пиротске пеглане кобасице, манифестација која је и ове године окупила велики број произвођача, излагача и посетилаца из земље и иностранства, потврђујући статус једног од најзначајнијих гастрономских догађаја у Србији. Током првог дана Сајма, град је био у знаку аутентичних укуса, занатског умећа и очувања локалне традиције.
Сајам је посвећен промоцији пиротске пеглане кобасице као производа са заштићеним географским пореклом и важног дела нематеријалног културног наслеђа. Поред овог препознатљивог специјалитета, посетиоци су имали прилику да уживају и у богатој понуди млечних производа, аутентичног пиротског качкаваља, вина, ракија и других традиционалних производа карактеристичних за пиротски крај и Стару планину.
Манифестацију је отворио градоначелник Пирота мр Владан Васић, који је истакао да је овогодишњи Сајам један од најпосећенијих и најбоље организованих до сада, нагласивши да је овај догађај израстао у снажан туристички и привредни бренд града. Он је подсетио да Пирот последњих година интензивно развија туризам као нову привредну грану, тесно повезану са гастрономијом, и да се током трајања Сајма очекује између 10 и 15 хиљада посетилаца. Посебно је указао на значај заштите пеглане кобасице, као и на очекивања да пиротски ћилим у наредном периоду добије УНЕСКО заштиту.
Свечаном отварању Сајма присуствовали су потпредседник Владе Републике Србије и министар унутрашњих послова Ивица Дачић, министар Новица Тончев, као и помоћница министра туризма и омладине Вишња Ракић, што је додатно нагласило значај манифестације на националном нивоу. Вишња Ракић је поручила да ће Министарство туризма и омладине наставити да подржава развој туризма у Пироту, истичући да овакви догађаји имају важну улогу у јачању локалне економије и промоцији Србије као гастрономске дестинације.
У такмичарском делу Сајма, за титулу најбоље пиротске пеглане кобасице надметало се 36 произвођача, док је сајамску понуду употпунило још 18 винарija и дестилерија, као и 22 млекаре из Пирота и других крајева Србије. Одлуком седмочланог стручног жирија, победу је однео Јован Костић са екипом „Драгче“, док су друго и треће место припали екипама „Савић“ и „ПГ Ђорђевић“.
Додељена су и специјална признања, међу којима су награде за најлепше уређен штанд, најискуснијег и најмлађег произвођача, чиме је додатно истакнута разноликост и континуитет заната који се преноси са генерације на генерацију.
Први дан Сајма протекао је у знаку добре организације, великог интересовања публике и богатог културно-уметничког програма, а манифестација се наставља и данас, када су капије сајамског простора отворене од 10 часова.
